Новый ленточный интерфейс, появившийся с прошлой 2007-й версии Excel и вызвавший, пожалуй, самое больше количество споров, ругани и похвал от пользователей - конечно же присутствует и в этой версии, но с несколькими приятными доработками. Теперь любой пользователь может легко настроить под себя интерфейс программы, вплоть до создания собственных вкладок и размещения на них любых инструментов, элементов управления и кнопок для запуска собственных макросов:

В Excel 2007 это можно было сделать только через программирование XML-файла, отвечающего за интерфейс или при помощи специальных программ. В Excel 2010 для этого есть специальное весьма удобное диалоговое окно с возможностью сохранения настроек в отдельный файл (!) для последующего импорта и использования на других компьютерах или после переустановки Office:

Кнопка Файл

Круглая кнопка Офис с логотипом, которую по причине непохожести на обычные кнопки далеко не все и не сразу догадывались нажать в прошлой 2007-й версии, теперь выглядит как "настоящая" кнопка и открывает доступ к "заднику" (backstage) - специальной вкладке, отвечающей за вспомогательные операции "открыть-закрыть-сохранить", настройке печати и импорта-экспорта:

Предпросмотр режимов вставки

Начиная с версии Excel 2002 появились смарт-теги вставки - небольшие значки, появлявшиеся в правом нижнем углу после вставки скопированного фрагмента, автозаполнения и в некоторых других ситуациях. Нажатие на такую кнопку позволяло выбрать дополнительные параметры действия, например, вставить только значения вместо формул или только форматирование:

Теперь все гораздо удобнее - при вставке появляется аналогичный значок, нажатие на который открывает целую панель, где различные варианты вставки обозначены значками со всплывающими подсказками. Причем, если провести указатель мыши (не нажимая) по этим вариантам, то Excel  будет "на лету" в реальном времени отображать результат вставки разных типов (технология с умным названием Live Preview):

Аналогичная ситуация возникает и при использовании контекстного меню правой кнопки мыши для вставки скопированного фрагмента:

Причем при выборе типа вставки Excel еще и услужливо делает контекстное меню прозрачным - чтобы оно не закрывало от пользователя результат вставки в выбранном варианте.